文章插图
1、金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜切段,半个红萝卜切细丝 , 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝;
【素炒金针菇 素炒金针菇用焯水吗】2、油锅烧热 , 先下姜丝、辣椒丝爆炒;
3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟;
4、放入金针菇炒,加陴县豆瓣酱、镇江香醋、糖翻炒片刻 , 可以出锅,软,脆 , 滑,香、咸、辣、甜各味俱全,奇香无比 。
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